Le Bistro en Photos Dans votre assiette Actualités La Cave 

L' Oeuf Parfait

Pot au Feu de Foie Gras

Les Harengs pommes à l'huile

Tartare de Saumon

Cappuccino noix de St Jacques & Champignons

Terrine maison Caille/Canard

Terrine de Saumon pistachée

La cuisine

La Fricassée de cochon

Gigot de sole en feuille de lard

Pavé de Cabillaud

Crémeux chocolat praliné

Les Gourmandises

Tarte au chocolat & caramel

Tarte Framboises Pistaches

LE NOUVEAU BISTRO

L'oeuf parfait crème de cèpes

Le Cube de foie gras

Le Filet de Boeuf aux morilles

cappuccino aux cèpes

Espuma au Brie de chez Dongé

Saumon Gravlax

opera de foie gras

Cannelloni

Le quatre quarts Bressan au foie gras

Foie gras de canard & ses lentilles

Crème de petits pois

Magret de canard & son escalope de foie gras poêlé


Le Sushi et l'opera de foie gras & sa gelée de fruits rouges

La cocotte de ris de veau aux morilles

Le Homard


croustillant chocolat & praliné sur son coulis de fruits



La Tarte au Chocolat revue & corrigée


Visite de Franck Fresson

Mon ami Franck Fresson, meilleur ouvrier de France Pâtissier, en visite a Bar le Duc

Son site à dévorer des yeux:

http://www.fresson-chocolatier-patissier.fr/


Jeune Talent 2009 du Gault et Millau


Les 19 & 20 Octobre les prix des jeunes talents français du guide Gault & Millau 2009 ont été remis.
Accueil au Plazza Athénée repas et cocktail.
Remise des prix le lendemain au Fouquet's en présence des plus grands,


Messieurs Guy SAVOY, Marc VEYRAT, Thierry MARX, Les Frères POURCEL,
Michel TROISGROS, Yannick ALLENO, Eric FRECHON ...


 

 

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